Bursalı turizmciler mutfakta Bursa lezzeti pideli köfte yaptılar

29/01/2026 Genel, Tarım-Gıda, Turizm

Bursa iş dünyasının… En büyük çatı kuruluşu Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nda 70 komite var. 42. Komite turizmciler ve seyahat acentelerinden oluşuyor.
İşte…
42. Komite son toplantısını kısa adıyla BUTGEM olarak bilinen BTSO Eğitim Vakfı’nda yaptı. Acentelere yönelik eğitim programı planlarının konuşulduğu toplantının ardından da BTSO Mutfak Akademi’de Bursa lezzeti olan pideli köfte yapmayı öğrendiler.

Kürşat Çapar Burulaş’taki ikinci döneminin ilk buluşmasını muhtarlarla yaptı

Bursa’nın… Toplu taşına yatırımları ve işletmeciliğinde deneyimli olan Kürşat Çapar 2017-2024 döneminde Burulaş Genel Müdürü olarak kente hizmet verdi. 2024’te… Büyükşehir’de Mustafa Bozbey dönemi başlayınca görevi Fahrettin Beşli’ye devretti. Nisan ayında, Bozbey’in tutuklanmasıyla Büyükşehir’de yönetim değişince, devrettiği görevi Beşli’den devraldı. Kürşat Çapar… 2 yıllık aranın ardında ikinci Burulaş Genel Müdürlüğü 🟢

Hem anlayış, hem teknoloji değişti: Kent enerjileri artık çöpten!

Şehir çöplüğü… Demirtaş Yolu’ndan Hamitler’e geçtiğinde Türkiye’ye örnek tesisti. Şimdi farklı illerde bizden ileri uygulamalar var. Onu da… Kent konularına duyarlılığını bildiğimiz Kimya Mühendisi Selçuk Kaynatma anımsattı: “Bilecik’te çöpteki metan gazından elektrik enerjisi üretiliyor. İstanbul da öyle. Biz neden geride kaldık?” Şunu da sordu: “Kayapa’ya katı atık tesisi yıllardır biliniyordu. 🟢

Yeri tartışılıyor, ama katı atık tesisinin asıl işletimi önemli: İşi bilen anlattı

Geçmişte… Bursa’nın şehir çöplüğü bugünkü Çevre Yolu ile Demirtaş Yolu’nun kesiştiği kavşaktaydı. Kentten toplanan çöpler buraya dökülürdü. Kent büyüyüp… Çöplük yetmez olunca, Erdem Saker döneminde Hamitler’e modern bir katı atık depolama alanı planlandı. Fakat, zaman içinde tesisin çevresi yapılaştı. Koku sorunu yeraltı sularının karıştığı Nilüfer Çayı’yla Geçit’e kadar ulaştı. Alan 🟢

İznik onunla gurur duyuyor: İsmail Yüksek’in nikah şahidi Faruk Çelik

İznik’te doğup büyüdü… İsmail Yüksek futbola Bursaspor Altyapısı’nda başladı. Şu anda Fenerbahçe ve milli takımın vazgeçilmezi. Hiç kopmadığı İznik’in de gururu. Hafta sonu… İstanbul’daki düğünde Esen Matraş’la yaşamını birleştirdi. Nikah şahitliklerini de Bursa siyasetçisi olan, eski Bakan ve AK Parti Artvin Milletvekili Faruk Çelik’le birlikte Fenerbahçe Başkanı Aziz Yıldırım ve 🟢

Yıldırım’ın güçlenmesi için hem kentsel dönüşüm, hem dirençli kent çalışması

Deprem riski… Bursa’nın tartışmasız gerçek gündemi. Nedeni de ortada. Kentin merkezindeki yaşam alanlarının büyük bölümü plansız ve kaçak yapılaştığı için yapı stoğu depreme dayanıksız. Bundan en çok etkilenenler arasında Yıldırım da var. O nedenle… Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz tüm dikkatini kentsel dönüşümle Yıldırım’ı yenilemeye verdi. Bir yandan da, dirençli 🟢

Bir zamanlar kentin vitriniydi: Atatürk Caddesi kaldırımları terk edilmiş köy gibi oldu

Yakın zaman öncesine kadar… Bursa’nın cazibe merkezi Heykel’di. Atatürk Caddesi kaldırımları da kentin sosyal yaşam alanıydı. İnsanlar en şık giysilerini giyer akşamüstleri Postane-Heykel-Mahfel turu yaparlardı. O günlerin… Geride kaldığının elbette farkındayız, ama Atatürk Caddesi kaldırımlarının terk edilmiş köy gibi bozulmuş ve kötü görüntüsü de rahatsız etti. Kaldırımda mısır bile yetişir 🟢

Yeni anlayışla yeni sendika doğdu, belediye sendikacılığına yeni heyecan geldi

Hareket… Mayıs ayındaki kongre öncesi, Genel Başkan Yardımcısı Bayram Özkan’ın Belediye-İş Sendikası’ndan istifasıyla başladı. Sonra da… Bayram Özkan başkanlığında, kısa adı Çağdaş-Sen olan Çağdaş Belediye ve Genel Hizmet İşçileri Sendikası kuruldu ve belediye sendikacılığı adına yeni bir yapıyla sendikal mücadele doğdu. Bunun üzerine… Çağdaş-Sen Genel Başkanı Bayram Özkan’la telefonda görüştük. 🟢

İznik Kalesi İstanbul’dan sonra en uzun ikinci kale, ama tanıtamıyoruz

Şehit torunu olan… Çakırlı’da, İznik Gölü kıyısında büyüyen Osmangazi eski Kaymakamı Ferhat Baştürk tarihe de dikkat çekti: “Gölümüz hazine, tarihimiz kıymetli. Roma ve Bizans dönemlerinde imparatorlar bile İznik’te oturmuşlar. Cenevizliler’in eserleri var.” Şunu vurguladı: “İznik Kalesi, 4 bin 995 metre uzunluğuyla İstanbul’dan sonraki en uzun ikinci kale.” İsteği şu: “Gölüyle, 🟢

Suyu içilemiyor, kıyıları da işgal altında: Kirlenen ve küçülen İznik Gölü ağlıyor

Bursa onu… 1994-1999 dönemi, iz burakan Osmangazi Kaymakamı olarak tanıyor. Bursa Vali Yardımcısı olarak görev yaparken, Körfez Depremi’nde yardım ve koordinasyon çalışmaları koordinasyonunu yürüttü. Ferhat Baştürk… Bu toprakların insanı. Orhangazi’nin Çakırlı Köyü doğumlu. Dedesi Yunan askerleri tarafından şehit edildiği için tarihe ilgisi var. İstiklal Savaşı’nın Orhangazi-İznik üzerinden Anadolu’ya ulaşan mücadele 🟢

Gürhan Akdoğan motosikletiyle doğada özgürlüğün tadını çıkarıyor

Gürhan Akdoğan… Denilince akla önce CHP İl Başkanı olarak siyaset yaptığı günler geliyor. Uzun yıllar İnoksan Genel Müdürü olarak sanayi için üretim yaptı. Bu dönem de Atatürkçü Düşünce Derneği Başkanı olarak sosyal yaşamda sorumluluk üstlendi. Yanı sıra… Gürhan Akdoğan gerçek anlamda bir motosiklet tutkunu. Her fırsatta motosikletine biniyor ve Bursa’nın 🟢