Kimileri için… Mangalda şişe dizilen etlere koku veren bir yaprak. Oysa, defne yaprağı ilaç ve kozmetik sanayi için çok önemli ürün. Anadolu mutfağı için koku aksesuarı olsa da, dünya mutfağının vazgeçilmezi.
Üstelik…
Pazarda satılacak ürün değil, ama defne yaprağı ekonomik açıdan dünyada 115 milyar Dolar’lık yere sahip. Bu pazardan Türkiye’nin yıllık payı ise maalesef 500-600 milyon Dolar civarı.
Bir anlamda…
Son yıllarda ekonominin motoru misyonu üstlenen ormanlarımız için en güçlü doping özelliği taşıyor.
Yine…
Bursa’da yaşayanlar pek farkında değil, ama ıhlamur ormanlarında olduğu gibi, Türkiye’nin en büyük defne ormanları da Karacabey’de. Bu ormanlardan toplanan defne yaprağı ihracatından aileler de, ülke ekonomisi de kazanıyor.
Karacabey’deki…
7 bin 273 hektarlık ormanlık alanda yıllık12 bin ton defne yaprağı toplanıyor. Bu bölgedeki ormanlık alanları, Mustafakemalpaşa’yı da katarak 10 bin hektara çıkarmayı planlayan Orman Bölge Müdürlüğü, şimdilerde bir başka büyük ormanı bölgeye kazandırmaya hazırlanıyor.
Bu amaçla…
Mudanya’nın Mesudiye köyündeki 1.100 hektar verimsiz araziyi defne ormanına dönüştürmek için geçen yıl başlayan çalışmalar sona yaklaşıyor.
İşte…
Tarımsal üretim yanında kokulu ve şifalı yeni sanayi olarak gelişen defne yaprağı üretiminde, Karacabey’den sonra Türkiye’nin en büyük ikinci defne ormanı olacak araziyi Orman Bölge Müdürü Erdal Şahan gezdi.
Arazide…
Üretim alanları ve kurutma tesisi incelemesi sonrası, “orman ekosisteminin sürdürülebilirlik yönetimi ilkesi gereği ormandan ve orman ürünlerinden planlı yararlanmanın şart olduğunu” söyleyip, “düzensiz yararlanmaların biyoçeşitliliğe ve mevcut ekosisteme zarar vereceği” uyarısı yaptı.
Kısacası…
Defne yaprağı üretimi, çok büyük değere ve ekonomiye sahip. Bursa’nın tarımsal üretim çeşitliliğinde bu farkıyla öne çıktı.
