– Bursa’da 23 yıl İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yapan Ahmet Gedik emekli olurken arkasında bir armağan bıraktı.
Gedik’in, Halk Bilimci olarak kurumda görev yapan Zedal Kondakçı ile 20 yıllık çalışmanın sonunda hazırladığı Osmanlı’dan Cumhuriyete Bursa Mutfağı: Cennet Sofrası adlı kitap, Bursa Valiliği Kültür Hizmeti olarak yayınlandı.
Kitapta…
Bursa’nın özgün yemek ve tatlıları var. Yöre ziyaretlerinde kaynaklardan dinlenerek hazırlanan yemek tarifleri, Bursa’nın lezzet kültürünü de ortaya koyuyor.
Bu kitapta Bursa’nın lezzet kültürü var… Cennet Sofrası Bursa Mutfağı ile yöresel Bursa yemekleri
Bu kitapta Bursa’nın lezzet kültürü var… Cennet Sofrası Bursa Mutfağı ile yöresel Bursa yemekleri – Ahmet Emin Yilmaz