Prof. Dr. Mustafa Tayar… Yıllardır Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı olarak öğrenci yetiştiriyor, yaşadığı kent Bursa için düşünüp projeler üretiyor.
Özellikle…
Gıda ve besin başta, kentin sosyal yapısı için çalışan sivil toplum yapılarına katkı sağlıyor. Şimdilerde de, Bursa İçin Düşünüyoruz Grubu’nda Bursa için düşünce ve öneri üretiyor.
Önümüzde…
“Daha Fazla Büyümek Değil, Daha Akıllı Dönüşmek” mottosuyla hazırladığı “Bursa’nın geleceğine dair” çalışma var.
Diyor ki:
“Bursa’nın geleceğini ‘Tekstil mi, gıda mı?’ ve ‘Sanayi mi, tarım mı?’ gibi dar tercihler üzerinden tartışıyoruz. Oysa güçlü şehirler sektör seçmez; sahip oldukları bütün değerleri ortak vizyonla dönüştürür.”
Dikkat çektiği şu:
“Bursa; sanayi tecrübesi kadar verimli ovaları, köklü gıda firmaları, üniversitesi, Gemlik Limanı, Yenişehir Havalimanı, tarihî mirası, yeşil doğası, termal kaynakları ve gastronomisiyle güçlü.”
Düşüncesi şu:
“Klasik tekstil modeli rekabet gücü kaybederken, çözüm sektörü terk etmek değil; teknik tekstil, tasarım, dijitalleşme, geri dönüşüm ve yüksek katma değerle yenilemekte.”
Önerisi şu:
“Dünyada gıda ticareti büyürken Karacabey ve Yenişehir ovalarının ürünlerini ham madde olarak satmak yerine Bursa’da işlemek, markalaştırmak ve ihraç etmek gerekir.”
Bu noktada…
Matlı, Sütaş, Eker, Marmarabirlik, Penguen ve Erikli gibi kuruluşların Bursa’nın vizyon dönüşümüne sıfırdan başlamadığını gösterdiğini söyleyip şu yolu gösteriyor:
“Üniversitenin akademik gücü bu kurumsal deneyimle buluşmalı. Ortak araştırma merkezleri, pilot üretim tesisleri ve tarım-gıda teknolojileri geliştirilmeli.”
Stratejiyi de ekliyor:
“Gemlik Limanı ve Yenişehir Havalimanı yalnızca ulaşım altyapısı değil; Bursa’nın katma değerli ürünlerini dünyaya taşıyacak stratejik kapılar.”
